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我国猪“种资源丰富，根据来源，可划分为地方品种、培育
品种和引入品种3大类型。根据猪胴体瘦肉含量.又可分为脂
肪型(或脂肉型)品种、肉脂利品种和瘦肉型(或腌肉型、肉用
型)品种。多数地方猪种属于胎肪型品种。多数培育猪种属了
肉脂型品种、多数引入猪种属卜瘦肉型品种。
本章就.上述3大类型猪种的特征特性作一简单介绍,以
便更好地利用这些猪种,使其在生产巾发挥更大的作用。
主要瘦肉型猪种
E要瘦肉願猪种:从国外引入的有大约克夏(大白猪八兰
德瑞斯(长白猪)、杜洛克、汉普夏和皮特兰5大品种猪,我国
白己培育的有一江白猪.浙江中白猪和湖北白猪。这些猪种的
共同特点是胴体瘦肉率高(57%以上)。用这些猪种作父本或
母本进行经济杂交.都能提高商品猪瘦肉率。
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